Vous vous demandez ce que contient vraiment l'eau que vous buvez ? C'est une question légitime. La composition minérale de La Salvetat, eau minérale naturelle finement pétillante du Haut-Languedoc, influence son goût et sa place dans votre quotidien. La Salvetat possède une composition bien particulière, avec une teneur en sodium très faible. Découvrons ensemble les minéraux présents dans cette eau minérale.
Que contient l'eau minérale La Salvetat ?
La source connait un intérêt local, principalement en raison de ses vertus médicales. Au retour des travaux agricoles effectués dans la plaine, les habitants accourent à Rieumajou pour soigner leurs « fièvres ». Les habitants de la contrée considèrent « l’eau de Rieumajou » comme une panacée propre à les guérir de toutes les maladies, spécialement des affections chroniques.
Un taux de sodium très faible
C'est l'une des caractéristiques majeures de la composition de La Salvetat : sa teneur en sodium est de 5 mg par litre. Cette faible teneur en sodium fait de La Salvetat une eau adaptée à l'alimentation des personnes soumises à un régime pauvre en sodium.
Le sodium est présent naturellement dans de nombreux aliments1, et notre alimentation moderne en apporte souvent des quantités importantes. Avec sa teneur faible, La Salvetat vous permet de vous hydrater tout au long de la journée en limitant vos apports en sel.
Une eau calcique : du calcium en bonne quantité
La Salvetat contient 160 mg de calcium par litre. Selon la réglementation française2, une eau est qualifiée de "calcique" dès lors qu'elle contient plus de 150 mg de calcium par litre. La Salvetat répond donc à ce critère.
Le calcium est le minéral le plus abondant dans l'organisme. Il est présent principalement dans le squelette et participe à de nombreuses fonctions : il contribue notamment à une fonction musculaire normale, à une coagulation sanguine normale, à une neurotransmission normale. L'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation) a établi une référence nutritionnelle de 800 mg de calcium par jour pour les adultes3. Boire de l'eau calcique peut contribuer à vos apports quotidiens en calcium, en complément d'une alimentation variée.
Une eau magnésienne
La Salvetat contient du magnésium, un minéral présent naturellement dans l'eau. La teneur en magnésium de La Salvetat est inférieure au seuil de 50 mg par litre qui permettrait de la qualifier d'eau "magnésienne" ².
Le magnésium est important pour notre organisme. Il contribue au fonctionnement musculaire normal et au fonctionnement normal du système nerveux. Près de la moitié du magnésium corporel se trouve dans les os.
Un pH légèrement acide
Le pH de La Salvetat est de 6, ce qui en fait une eau légèrement acide. Une eau est considérée comme neutre lorsque son pH est exactement égal à 7. Cette légère acidité est caractéristique des eaux gazeuses : elle est due à la présence de dioxyde de carbone (CO2), qui forme de l'acide carbonique au contact de l'eau. C'est précisément ce qui donne aux eaux pétillantes leur goût légèrement acidulé et leur sensation de picotement en bouche.
Cette acidité naturelle n'a pas d'impact sur l'organisme : le corps régule son équilibre acido-basique grâce aux reins et aux poumons.
Tableau récapitulatif de la composition de La Salvetat
| Minéral | Teneur par litre | Caractéristique |
| Sodium | 5 mg/L | Pauvre en sodium |
| Calcium | 160 mg/L | Eau calcique (> 150 mg/L) |
| Magnésium | 7,5 mg/L | Inférieure à 50 mg/L |
| pH | 6 | Légèrement acide |
| Potassium | 2 mg/L | |
| Silice | 55 mg/L | |
| Bicarbonates | 530 mg/L | |
| Sulfates | 20 mg/L | |
| Chlorures | 5 mg/L |
Comparatif : la composition de La Salvetat vs d'autres eaux
Chaque Eau minérale naturelle a une composition unique. La Salvetat possède une composition minérale qui la distingue. Pour mieux la situer, voici un aperçu de ce qui différencie les types d'eaux :
La Salvetat : eau minérale naturelle
- Sodium : 5 mg/L (pauvre en sodium)
- Calcium : 160 mg/L (eau calcique)
Les eaux du robinet⁴
- Composition variable selon les régions et les saisons
- Traitement pour garantir la potabilité
- Teneur en minéraux dépendant de la nature des sols : certaines régions ont une eau très calcaire, d'autres beaucoup moins
- Variations possibles dans le temps
Les eaux de source⁵
- Origine souterraine et potables à la source
- Composition pouvant varier dans le temps
Les autres eaux gazeuses
- Certaines sont pauvres en sodium, d'autres en contiennent des quantités importantes
- Les teneurs en calcium et magnésium varient selon la composition de l'eau
La spécificité de La Salvetat réside dans sa composition minérale pauvre en sodium adaptée à un régime pauvre en sodium.
Pourquoi ces minéraux sont présents dans l'eau minérale ?
Le sodium dans l'alimentation
Le sodium est un minéral naturellement présent dans l'organisme. Il participe à l'équilibre hydro-électrolytique du corps et à la régulation de la pression osmotique. C'est l'ion principal des fluides extracellulaires³. Notre alimentation moderne apporte souvent du sodium en quantités importantes¹. L'eau minérale pauvre en sodium comme La Salvetat permet de s'hydrater en limitant les apports en sel.
FAQ sur les minéraux dans La Salvetat
Quelle est la teneur en sodium dans La Salvetat ?
La Salvetat contient 5 mg de sodium par litre. Cette faible teneur fait de La Salvetat une eau adaptée aux régimes pauvres en sodium.
La Salvetat est-elle une eau calcique ?
Oui, La Salvetat est une eau calcique. Avec 160 mg de calcium par litre elle est qualifiée comme une eau de "calcique ".
Quel est le pH de La Salvetat ?
Le pH de La Salvetat est de 6, ce qui la classe parmi les eaux légèrement acides. Cette caractéristique est due à la présence naturelle de dioxyde de carbone qui donne son effervescence à l'eau.
Quelle différence entre La Salvetat, une eau du robinet et une eau de source ?
La Salvetat est une eau minérale naturelle : comme toutes les eaux minérales naturelles, sa composition en minéraux est stable, constante et garantie. Elle provient d'une source protégée dans le Haut-Languedoc.
L'eau du robinet a une composition variable selon les régions et les saisons. Elle subit des traitements pour garantir sa potabilité. Sa teneur en minéraux dépend de la nature des sols traversés⁴.
Les eaux de source sont d'origine souterraine et potables à la source, mais contrairement aux eaux minérales, leur composition peut varier dans le temps. Elles sont généralement moins minéralisées⁵.
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